干煸宽豆角的做法

原料：宽豆角1斤、猪肉馅3两

调料：豆瓣酱2勺、盐、鸡精、葱、姜、蒜

制作方法：

1）宽豆角去筋洗净，切成约6厘米左右的长段，葱姜蒜切末备用；

2）锅中放油，小火加热倒入宽豆角翻炒，直至豆角表皮变色变皱，盛出备用；

3）锅中入适量的油，先放入豆瓣酱炒至出红油后，放入肉馅炒至8成熟后放入葱姜蒜末；

4）葱姜蒜爆出香味后，倒入豆角继续炒至2-3分钟，放入适量盐、鸡精即可。