江西炒米粉的做法

材料：辣椒6根，小葱一根，蒜6瓣，鸡蛋两个，圆白菜200g，米粉250g，猪肉丝150g，生抽，老抽适量。

制作方法：

1、米粉要提前用水煮熟，然后用凉水冲干净。

2、锅里放油，油热后放入两个鸡蛋。

3、放入猪肉丝继续翻炒，鸡蛋不用盛出来，放在锅里和肉丝一起炒。

4、然后放入葱花，蒜瓣，辣椒，继续翻炒。

5、闻到香味之后放入圆白菜丝，然后放入老抽，生抽翻炒。

6、放入煮好的米粉继续翻炒，让米粉充分吸收汤汁入味，最后调味道，放少量盐即可。