美味酸辣粉的做法

原料：红薯汤粉、小油菜、芝麻、花生米、郫县豆瓣酱、辣椒粉

制作方法：

1）把红薯粉煮熟，放凉开水中泡着，小油菜也用水焯好。

2）花生米捣碎，芝麻热锅里炒一下。不用放油哦。

3）锅里放油，先放辣椒粉炒出香味，再放郫县豆瓣酱炒出红油，放水（有高汤的可以放高汤），根据自己口味加盐、鸡精等调味，开锅后盛到放有红薯粉和小油菜的盆内，洒上花生碎和芝麻即可。