韩国水梨辣泡菜的做法

材料：

(1)水梨1个

(2)芹菜3根。红萝卜丝适量

调味料：

(1)盐1又1/2大匙

(2)糖1又1/2大匙。白醋2大匙。辣椒酱2大匙。水1/2杯

制作方法：

1、将水梨洗净彻底沥乾后切成8片，去核去蒂后与材料(2)一同加入盐搅拌均匀，腌泡1天使其自然软化后，再倒除1/2份量的盐水备用。

2、将调味料(2)加入上述材料中腌制12小时，期间必须多次翻动使其入味，最后放入容器冷藏约1～2天入味，食用前再取出即可，约可保存1～2周。