家常凉拌金针菇的做法

主料：金针菇、蒜茸

调料：盐、味精、糖、白醋、葱花、麻油、花生油

制作方法：

1、金针菇要把根部修剪掉，清洗的时候顺便把长在一起的个体逐一撕开，用凉水泡一会儿。

2、烧适量开水，把原料放进去煮熟，大约开锅2~3分钟的样子，捞出沥水。

3、放到盘子里，加盐，味精，糖，白醋，葱花，麻油。

4、炒锅下适量花生油烧热，放蒜茸略炸出香味，随即一起浇进盘中拌匀即可。