台湾油饭的做法【视频+笔记】

【食材】大米、糯米

【调料】五花肉、虾干、虾皮、胡萝卜、青豆、香菇、小干葱

【制作步骤】

1、砂锅中炸红葱酥；

2、倒入等量的大米和糯米，炒到微微发干时，倒入香菇水；

3、撒酱油盖盖儿焖制十分钟；

4、将腌制好的肉丁炒香之后，下入所有的辅料；

5、用酱油调味翻炒均匀，一起倒入砂锅中摊开；

6、再盖盖儿焖十分钟即可；

（《天天饮食》 20130716 台湾油饭）主持人：东子、俞世清