孜然小牛肉的做法【视频+笔记】

【食材】 肥牛

【辅料】油条、香菜、大葱、洋葱

【调料】辣椒面、孜然

【制作步骤】

1、将油条用小火煎至金黄色捞出；

2、热锅凉油，放入肥牛、烹料酒和酱油；

3、加大葱和洋葱炒香后撒辣椒面、孜然、盐和鸡粉；

4、出锅前放入香菜和油条；

5、把铁板烧热，倒少许油，用洋葱与大葱垫底；

6、将炒好的孜然小牛肉码在上；

（《天天饮食》 20130718 孜然小牛肉）主持人：王雪纯、付洋