榄菜肉末炒粉丝的做法【视频+笔记】

【食材】 粉丝、四季豆、猪肉馅、橄榄菜

【调料】柱候酱、老抽、盐、水淀粉、白糖、蚝油、料酒

【制作步骤】

1、在泡发好的粉丝中，加入老抽拦匀，备用；

2、在猪肉馅中加入老抽、盐和水淀粉腌制；

3、把四季豆、橄榄菜分别焯水备用；

4、在锅中下底油把肉末煸香，下四季豆后，调入料酒、蚝油、柱候酱、白糖和水，继续加热，放粉丝翻炒上色，锅底汤汁基本收干时即可出锅；

（《天天饮食》 20130723 榄菜肉末炒粉丝）主持人：王雪纯、陈庆