八宝乌梅汤的做法【视频+笔记】

【食材】 乌梅8粒、干山楂5克，乌枣4粒，陈皮2克，甘草1克，豆蔻3粒，砂仁0.5克，玫瑰茄8朵

【调料】冰糖，干桂花

【制作步骤】

1、在砂锅中坐上1000克的水；

2、所有食材的用量是乌梅8粒、干山楂5克，乌枣4粒，陈皮2克，甘草1克，豆蔻3粒，砂仁0.5克，玫瑰茄8朵，将所有这些食材冲洗干净；

3、将所有的食材温水下锅，大火烧开转成小火，煮制大概三十分钟，三十分钟之后，乌梅汤的颜色已经变成玫瑰红色，而且可以闻到很浓重的乌梅的味道；

4、根据自己的喜好，适量加入冰糖；

5、在玻璃瓶中加入3克左右的干桂花，将做好的乌梅汤倒入，晾凉之后即可饮用；

【注意事项】

注意：一定是冲洗而不是泡洗，泡洗会将味道泡出去，这样熬出来的乌梅汤味道就不浓郁了，冲洗只是将表面的灰尘冲走，不会影响味道；

（《天天饮食》 20130724第13分钟开始讲八宝乌梅汤的做法）主持人：王雪纯、付洋