果酱土豆饼的做法

原料:土豆500克、鸡蛋2只、洋葱末25克、面粉40克、苹果酱、熟猪油各适量。

制作:

1、土豆去皮放入锅内煮熟至酥烂,取出捣成土豆泥,加入面粉、盐、洋葱末、鸡蛋,用力拌匀。

2、烤箱调至90°C左右,烤盘加入适量熟猪油,将土豆泥在烤盘中摊平,摊成直径10厘米土豆饼。

3、将其放在烤箱烘烤约3分钟,再翻面烘烤3分钟,至土豆饼色泽焦黄取出,配上苹果酱,趁热食用。

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