拌风味土豆泥的做法

原料：土豆300克，肉末100克。

调料：辣椒酱、豆豉、白糖、味精、酱油、水淀粉、干辣椒、植物油、葱花。

做法：

1。葱洗净切末。

2。将肉末、部分葱、干辣椒圈、豆豉放在一起备用。

3。将土豆切厚片蒸熟。

4。用碗盛出。

5。捣成土豆泥。

6。坐锅热油，放入第2步骤的材料，肉炒至变色。

7。放入辣椒酱

8。放入白糖、酱油

9。加味精，用水淀粉勾芡

10。炸成肉末香酱。

11。把香酱浇在放凉的土豆泥上。

12。撒上葱花上桌了