自制南瓜饼的做法

主料：南瓜、糯米粉、面粉、糖、油、水

制作方法：

1、南瓜削皮洗净切成小块，放入蒸锅蒸20分钟至熟后取出。

2、待稍凉后，制成南瓜泥。

3、南瓜泥中加入糯米粉，糯米粉和南瓜泥的比例：1：1，然后加适量白糖，揉搓和成面团（以不粘手为宜），然后加一小勺食用油，揉搓均匀。

4、做鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁成1CM厚的小圆饼（注：你也可以用小模具压出花纹，或者在南瓜饼上饰以葡萄干）

5、在锅内注入清油，待油温热后，将南瓜饼放入油中，用小火浸炸至南瓜饼膨胀，呈金黄色即可。