主料：茄子、大蒜、芝麻酱、盐、生抽、香醋
制作方法：
1、茄子洗净（圆茄子切厚片），上蒸屉，大火8分钟。
2、取出候凉，撕成条。
3、大蒜捣碎，加芝麻酱、盐、生抽、香醋调成味汁。
4、将味汁浇在茄子上，拌匀即可。