糖酥怪味虾的做法【视频+笔记】

【食材】鲜虾、花生

【调料】辣椒碎、花椒碎

【制作步骤】

1、鲜虾去虾枪、开背腌制，拍粉，当油温达到七成热时下入锅中炸到酥脆捞出备用；

2、调制糖酥怪味汁，锅中坐水放入大量白糖和少许盐，小火熬到黏稠的时候，撒入花椒碎、辣椒碎和五香粉；

3、将炸好的虾和花生碎，一起倒裹均匀，临出锅前烹一小勺醋即可；

（《天天饮食》 20130813 糖酥怪味虾）主持人：东子、李铁钢