缅式凉拌茄子的做法

原料：茄子3-4条、绞肉200公克、辣椒2条、香菜1小把、蒜头4-5大颗

调料：辣椒酱、糖、盐、醋、香油

制作方法：

(1)把茄子洗净，对剖之后切成条状，用热油焖熟，捞起待凉备用。

(2)把绞肉放入平底锅中干煸熟透备用。

(3)辣椒、香菜、蒜洗净切末备用。

(4)将茄子段、绞肉、辣椒、香菜、蒜末与所有调味料拌匀即可。