烤馒头片的做法【视频+笔记】

【食材】 馒头

【调料】孜然粉、辣椒粉、盐

【制作步骤】

1、将馒头切片，然后起锅放入少量的色拉油，用中小火将锅烧热，放入切好的馒头片，并不断给馒头淋上，少量的油并来回翻面，直到馒头片两面焦黄即可盛出；

2、在一个小碟中放入一少半的盐，和一勺辣椒粉，将事先准备的孜然粉，放入锅中小火干烤一分钟，待出香味后，倒在案板上碾碎，再往备好的小料中放上三勺，搅拌一下，撒到馒头片上；

（《天天饮食》 20130814 第14分钟开始讲烤馒头片的做法）主持人：王雪纯、俞世清