杏香鱼籽蒸茄子的做法

主料：长茄子、苏子叶、鱼籽、海苔。

调料：芝麻酱、杏仁碎、蒜蓉、酱油、盐。

制作方法：

1。将长茄子去皮后切成三段用盐水腌上，上锅中火蒸5分钟后取出。

2。在盘中淋上麻酱，用苏子叶垫底，将蒸好的茄子摆放在上面。

3。茄子上放鲱鱼籽、杏仁碎撒在四周。盐配以少量的海苔碎撒在茄子上即可。