改良版地三鲜的做法

主料：土豆，胡萝卜，茄子，青椒，长豆角、蒜、干红椒。

调料：油、酱油、盐、五香粉、味精、葱

制作方法：

1，将主料洗净备用。

2，所有的主料切条，土豆条事先泡下水，去除淀粉。

3，先将茄子过油锅煎一下立马捞出。

4，重新倒入适量食用油，爆香蒜瓣和干红椒。

5，先将不易熟的长豆角和胡萝卜翻炒。

6，之后加入土豆条继续翻炒。

7，最后将青椒，茄子一起翻炒。

8，出锅前勾芡，放入盐、酱油、五香粉、味精，撒上葱即可。