炸虾托的做法

主料：虾、吐司、洋葱末、猪油、盐、胡椒粉、小苏打、火腿末、薄荷或者香菜叶

制作方法：

1、吐司切成小三角形备用。

2、鲜虾剁成泥，加些洋葱末、猪油、盐、胡椒粉和匀，另外要加上少量的小苏打，以增加粘性。

3、把和好的虾泥抹到吐司上，在旁边圈上火腿末，再粘上一片薄荷或者香菜叶。

4、馅朝下放在热油里炸熟，翻过来稍微炸一下就可以装盘即可。