酸辣油焖大虾的做法

主料：虾一斤、十粒大蒜切片、葱切末、姜切末，盐、胡椒粉、花椒粉、酱油、鱼露、蠔油、少许糖。

制作方法：

1、烧一锅水，加入两片姜，一匙药酒，水开后放虾，一分鐘就可，为了去腥味。

2、油锅烧热，加入一点橄榄油，一定要用。

3、爆香葱、姜、蒜，加入一碗水，把所有的调料都加入拌匀烧开。

4、加入虾，盖锅盖闷5分鐘就可以了。