香辣虾蛄的做法

主料：虾蛄、洋葱、胡萝卜

调料：干辣椒、葱、姜、蒜、辣酱、盐、糖、生抽、蚝油

制作方法：

1、热油锅爆姜蒜出香，加辣酱翻炒；

2、倒入虾蛄，翻炒至表面变红色；

3、倒入其他配料，加盖焖1分钟，开盖后旺火爆炒至入味；

4、出锅前放入葱花翻炒几下，出锅即可。