麻辣肉片豆腐的做法

主料：豆腐、猪里脊肉

配料：有蒜苗，花椒，干辣椒，郫县豆办，鸡精，糖，酱油，芡粉。

制作方法：

1、先把肉片用湿芡粉上浆，为的是保持肉片的鲜嫩。

2、锅里放上油，放入干花椒干辣椒，出香味后放肉片，将肉片炒熟后，再加少量水，放入豆办，酱油，糖，鸡精，放入豆腐。

3、待豆腐熟透，放入清芡粉收汁，最后放入蒜苗，断生起锅即可。