制作土豆泥的做法【视频+笔记】

【食材】 土豆

【制作步骤】

1、把整颗土豆擦成粗丝备用；

2、盖上碗盖儿或保鲜膜，放入微波炉用中火加热五分钟；

3、等土豆逐渐降温之后，用手或筷子搅拌成泥即可；

【土豆的营养价值】

1、土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白；

2、土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的；

3、土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂；

4、它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍；

（《天天饮食》 20130829 第2分钟开始讲制作土豆泥的做法）主持人：东子、李铁钢