皮蛋蒸豆腐的做法

主料：皮蛋1个，豆腐4小块

调料：蚝油1大汤匙、麻油1/4汤匙、鸡精少量、生粉少量

制作方法：

1：皮蛋剥壳，切碎；

2：豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；

3：把豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面；

4：烧开一锅水，把豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；

5：把蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面即可。