红烧蘑菇豆腐的做法

主材：嫩豆腐一盒、蘑菇4两、鲜味榨菜丝70克、葱花一把、

调料：食用油2汤匙、老抽一汤匙、盐半茶匙、白糖半茶匙、鸡精少许、白胡椒少许、水淀粉少许

制作方法：

1、豆腐切成1。5厘米方块状，蘑菇洗净切片。

2、锅内放油，油锅烧热后，将蘑菇煸炒到软。

3、豆腐和榨菜丝下锅，加入老抽，盐和白糖后，用铲子轻轻翻炒几下，然后改为中小火并盖上锅盖焖烧5分钟。

4、打开锅盖后，放入葱花，撒少许白胡椒粉和鸡精，再用水淀粉勾芡一下，就可装盘。