美味家常豆腐的做法

材料：豆腐，半肥瘦猪肉，香菇，洋葱，葱，姜

调味料：食用油，盐，生抽，料酒

制作过程：

1.提前泡发香菇，洗净去脚后切成丝备用.

2.猪肉剁碎，用生抽料酒腌入味备用，豆腐切片备用.

3.洋葱切碎，葱切小段，姜切丝备用.

4.锅和油烧热，倒入姜丝和洋葱用中火爆香，再倒入香菇炒出香味.

5.倒入腌入味的猪肉，炒散并炒至猪肉变白，加入豆腐，再加半杯热水，以便豆腐有充分的时间去吸收肉和香菇的香味，盖上锅盖焖煮.

6.焖煮时打开锅盖轻轻翻动以便豆腐更均匀的吸入汤汁，转大火收汁，加点生抽提味，放盐，洒上葱花拌匀即完成.