番茄培根鸡蛋烩饭的做法【视频+笔记】

【食材】大米

【调料】培根、番茄、鸡蛋

【制作步骤】

1、热锅凉油将鸡蛋液倒入翻炒成碎 捞出备用；

2、锅中放葱和芹菜粒炒香后加入三勺番茄酱 当煸出红油的时候下番茄 用白胡椒盐调味 小火熬制备用；

3、另起一平底锅加少许水 将熬好的番茄酱汁倒入 加入大米 转小火烩制 当大米吸足了汤汁的味道 并已经变软的时候 下入鸡蛋 用盐白胡椒粉调味 撒上煎好的培根 白玉菇、加甜豆、穿心莲香菜等即可；

（《天天饮食》 20130903 番茄培根鸡蛋烩饭）主持人：王雪纯、付洋