DIY麻婆豆腐的做法

主料：豆腐、姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱、葱花、花椒粉

调料：油、盐、红油

制作方法：

1、豆腐切丁，放入加盐的开水中浸泡十分钟，沥干。

2、热锅下油，放花椒，炒香后捞出花椒粒不要。再放姜末、蒜末、葱末、豆瓣酱，小火炒香至出红油。

3、加入牛肉末炒至肉末变色，放豆腐丁，水、少许糖和生抽，煮3分钟。

4、水淀粉勾芡，煮至汁浓亮，撒葱花、花椒粉即可。