耗油蒜香排骨的做法

原料：猪小排

调味品：姜、五香粉、胡椒粉、黄酒、蒜、盐、花生油

制作：1、排骨洗净焯水，放入切好的姜片，五香粉、黄酒、盐腌制20分钟

2、将腌好的排骨放入高压锅蒸15分钟

3、蒜切末，用碗将耗油、盐、胡椒粉加适量水调好

4、炒锅烧热，倒入适量花生油放入蒜末炒出香味后倒入调好的调味汁，倒入排骨一同翻炒，用小火炖至汤浓装盘。