芝麻烧饼的做法【视频+笔记】

【食材】 老肥、面粉

【调料】白芝麻、麻酱、花椒粉、小茴香、盐、碱面

【制作步骤】

1、老肥加水化开，加碱和面粉，和成面团，饧五分钟备用；

2、将芝麻酱、花椒面、小茴香和盐一起调成麻酱馅料，将面团擀成面片涂抹麻酱，卷起条状分成小剂子，包成烧饼，将表面刷酱油水蘸上芝麻放入平底锅中烙熟即可；

（《天天饮食》 20130909 芝麻烧饼）主持人：王雪纯、俞世清