葱油三鲜的做法【视频+笔记】

【食材】香菇、金针菇、杏鲍菇、红椒、香葱、白芝麻

【调料】香醋、白糖、盐、鸡粉、花椒粉、辣椒粉、红油、陈醋、生抽

【制作步骤】

1、锅里水烧开，香菇切片，和金针菇，杏鲍菇一起倒入锅里，调入盐，大火煮制；

2、大概2至3分钟差不多就可以捞出，加入红椒和葱末，香醋、白糖、盐、鸡粉、花椒粉、辣椒粉、红油、陈醋、生抽；

3、热锅热油，加入葱白末小火炒香，倒到食材中，撒入白芝麻拌匀即可；

【健康小提示】

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和粗氨酸含量尤其丰富，而且含 锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以它还有“增智菇”的美称；

（《食来运转》 20140901葱油三鲜 ）主持人：刘伟、小许