浓油赤酱的红烧排骨的做法

主料：肋排、小红辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、黄酒

制作方法：

1、肋排沸水中煮3分钟，去血水。

2、锅中滚油，放入姜片爆香捞起。

3、放入白糖，翻炒。

4、变色，就可以下肋排了。

5、均匀的翻炒，给每块肋排都上色。

6、放黄酒，放老抽，辣椒，花椒，大火烧开，转小火，收干汤汁后，放葱上盆即可。