土豆红烧排骨的做法

主料：小土豆5个、小肋排一斤、葱、姜、大蒜、熟芝麻

制作方法：

1、排骨洗干净入凉水锅，等锅开后撇去血沫。

2、把排骨捞出，用锅里的开水放入高压锅冒气后压5分钟。

3、捞出排骨控干水分，锅中放油放入白糖，白糖起泡后放入排骨快速上色，翻炒。

4、把土豆切滚刀块后一起放入锅中煸炒，倒入少许料酒。

5、最后放入开水，在放入葱段、姜片，蒜头，大料花椒炖煮10分钟汤汁收干即可。