红烧芋头排骨的做法

从小到现在，我一直认为芋头只能用来做“桂花糖芋头”，没想到它还可以做成咸的吃！

材料：芋头、排骨、葱、姜、蒜、桂皮、八角、料酒、盐、糖、老抽

制作：

1、将排骨洗净，用开水焯烫。

2、芋头去皮洗净切成小块（大小自己定啦，我切的蛮小的，入味一点）

3、锅里放少量食用油（猪肉本身翻炒后有油，所以少一点就行了，要不然会太油腻了），油六成热的时候，将葱、姜、蒜爆香，然后加入排骨、芋头翻炒。

4、翻炒两分种后放料酒、酱油、适量清水大火烧开。

5、转小火，加盖炖2小时至肉酥软，最后放糖起鲜，大火收汁，洒上葱茉，完工！