芜湖糖醋排骨的做法

主料：排骨

调料：香醋、白糖、八角、葱段、姜片、酱油、绍酒、盐、烹调油适量、清水适量。

制作方法：

1、油温5成热下入排骨；

2、炸至排骨微黄捞出备用；

3、锅中留底油下入八角、葱姜煸炒；

4、葱姜爆香后下入炸好的排骨；

5、把排骨炒匀后烹入绍酒；

6、然后倒入香醋；

7、再倒入少许酱油；

8、撒入少许味精和盐；

9、放入白糖适量；

10、然后注入热水；

11、盖好锅盖焖制40分钟；

12、焖制40分钟后拣出葱姜八角不要；

13、最后用旺火收汁，把汤汁收浓厚便可出锅即可。