主料：番茄、鸡蛋清和洋葱；
调料：花生油、料酒和盐。
制作方法：
1、番茄去皮切成小块，洋葱切成小丁。
2、蛋白加盐、料酒打发。
3、锅中放少量油，放入洋葱炒香。
4、加入蛋白翻炒。
5、炒至蛋白液成块。
6、加入番茄快速翻匀出锅。