拌三丝的做法【视频+笔记】

【食材】豆腐皮、胡萝卜、白菜

【调料】干辣椒、白糖、盐、香醋、香油

【制作步骤】

1、豆腐皮切丝，锅里水烧开，豆腐丝，胡萝卜丝和白菜帮丝分别入锅氽水，捞出；

2、热锅热油，加入干辣椒煸香，倒入三丝中拌匀，加入白糖、盐、香醋，香油拌匀调味即可；

【健康小提示】

大白菜含有丰富的维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果；

此外，白菜还富含钾，且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。

而且白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用；

（《食来运转》 20140831拌三丝 ）主持人：刘伟、肖光奕