清蒸鸡蛋羹的做法

原料：鸡蛋

配料：盐、小葱、海鲜酱油、香油

制作方法：

1。鸡蛋两个磕入碗。

2。用筷子打散，加适量盐，继续打匀。

3。用漏勺过滤掉打出的泡沫。

4。在鸡蛋液中加入温水调匀，蛋液与温水的比例为1：1。5

5。在碗里刷薄薄一层香油。

6。倒入蛋液盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后放入，中火蒸10分钟。

7。小葱洗净，切成细末。

8。取出，加少量海鲜酱油提味，撒上葱末，滴几滴香油即可。