无油旱蒸蛋的做法

主料：南瓜1块、土豆1个、火腿1截

配料：鸡蛋1个、新鲜薄荷3枝

调料：盐少许、黑胡椒适量

制作方法：

1，南瓜、土豆去皮切半圆片，火腿切成等大的半圆片；

2，将南瓜片、土豆片和火腿片交错摆入微波可用容器；

3，将鸡蛋打散，薄荷叶洗净剁碎，加入蛋液中搅匀；

4，将混合薄荷碎的蛋液浇在食材上；

5，加入适量盐，撒匀；

6，再均匀撒少许现磨黑胡椒粉；

7，将容器盖子盖严，送入微波炉，中高火加热20分钟即可。