香辣葱爆羊肉的做法

主料：羊肉(后腿)、大葱

调料：植物油、香油、酱油、大蒜、料酒、醋、姜汁

制作方法：

1、将羊肉去筋切成4。5厘米长的薄片。

2、大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段。

3、蒜去皮洗净剁成蒜米。

4、锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；

5、最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。