炒烤孜然羊肉的做法

主料：羊里脊肉

辅料：洋葱、香菜、红辣椒

调料：孜然粒、盐、料酒、老抽、白胡椒、鸡精（味精）

制作方法：

1。羊肉切薄片，料酒、老抽、少量孜然粒、少量白胡椒腌制15分钟。

2。起火，油6、7成热的时候放肉，大火，半炸半滑手别停，待肉开始变色时加入孜然及盐，接着炒。

3。感觉差不多9成熟了，汁也收了，放入切好的洋葱丝、红辣椒丝，再小炒一会儿。

4。关火，放点鸡精或者味精，香菜即可。