清炖牛肉面的做法

主料:面条、牛肉克、牛骨、油菜、香葱、生姜、大料适量、干辣椒、香油、胡椒粉、精盐

制作方法:

1、油菜洗净焯水;牛肉和牛骨洗净后煮40分钟,再捞出牛肉,稍凉后将牛肉切块;香葱、生姜洗净切末。

2、牛骨在汤中熬煮1小时后,再和牛肉及干辣椒、香葱、生姜、大料一起煮至牛肉软烂。

3、把面条煮熟,盛入碗中,加入精盐、香油、胡椒粉、油菜,冲入牛肉汤即可。

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