桂圆牛肉汤的做法

主料：牛肉(肥瘦)200克、豌豆苗20克

辅料：黄芪10克、桂圆肉20克

调料：盐3克、白酒2克

制作方法：

1。牛肉切片，加水1500克同煮，候滚，撤去泡沫及油。

2。加入黄芪及龙眼肉(桂圆)，煮至水余下约600克为止，下酒，盐调味，再加入豆苗，滚熟即成。