南瓜炖牛肉的做法

主料：牛肉200克、南瓜400克

调料：盐3克、味精2克、料酒5克。

制作方法：首先，将牛肉洗净，切块，放入沸水中焯透，打去浮沫，武火烧开，文火炖1小时。然后南瓜去瓤、去皮，洗净切块。最后将炖过的牛肉块与南瓜块放到沙锅中，倒入牛肉汤，再加适量清水，文火煮半小时，加入调味料即可。