蚕豆炖牛肉的做法

主料：

牛肉、蚕豆

调料：

姜、葱、盐、味精、料酒各适量。

制作方法：

[1]牛肉洗净，切块；蚕豆洗净；姜洗净，切片；葱洗净，切段。

[2]锅内加水烧沸，放入牛肉稍煮片刻，捞起备用。

[3]取沙锅，放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒，加入清水，用中火炖约2小时，调入盐、味精即可。