葱香手抓饼的做法【视频+笔记】

【食材】面粉

【调料】香葱、花椒、大料、色拉油

【制作步骤】

1、热锅凉油放入葱段和两粒八角，炸出葱油倒入面粉中，调成油酥。剩下的再用凉水和成面团，饧制备用；

2、和好的面团搓成长条状，擀成薄片；

3、涂油酥、撒花椒粉、盐、葱花，卷成饼，擀成手抓饼；

4、上平底锅，烙成两面全黄即可；

（《天天饮食》 20131022 葱香手抓饼）主持人：王雪纯、俞世清