鸭血粉丝汤的做法【视频+笔记】

【食材】鸭腿、鸭胗、鸭血

【调料】粉丝、香葱、香菜、炸黄豆

【制作步骤】

1、将鸭腿直接放到锅中，加大块的葱、姜、蒜、香菜根；

2、倒凉水，没过鸭腿为宜，小火煮四十到四十五分钟；

3、另起一锅坐开水，将粉丝、鸭胗、鸭血分别烫熟摆在深碗中；

4、放上煮熟的鸭腿肉，加盐，白胡椒粉；

5、撒香葱、香菜和炸好的黄豆，最后浇上煮好的鸭汤即可；

【鸭血粉丝汤的营养价值】

低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高,营养丰富,有补血、护肝、清除体内垃圾、毒素，滋补养颜的功效；

（《天天饮食》 20131023 鸭血粉丝汤）主持人：东子、李铁钢