小炒猪皮的做法-炒猪皮怎么炒好吃

【食材调料】

猪皮、芹菜、青椒、香辣酱、料酒

【制作步骤】

1、将猪皮放在火上烤一烤

2、之后用刀刮一遍，去掉猪皮上的毛

3、然后凉水下锅，倒入料酒，葱姜水，大火煮十五分钟

4、当用筷子能扎透即可捞出过凉

5、切成条状，再次入锅焯烫

6、热锅凉油，放入香辣酱和葱姜蒜

7、炒香后烹料酒，倒入猪皮

8、翻炒均匀后，下青椒丝和芹菜段

9、用生抽、葱姜水、白糖调味出锅前烹少许醋，撒香葱即可