陈皮蒸鱼的做法

主料：鲩鱼、葱花

腌料：生油、生粉、食盐、蒜蓉

调料：酱油

材料及做法：

1、新鲜鲩鱼切粗片后，用清水冲洗干净并沥干；

2、鲩鱼片中加入生油、生粉、食盐（少许）、蒜蓉腌制；

3、陈皮用水稍为泡软后，用剪下刀剪成细条洒在上面入锅蒸；

4、蒸熟后淋上少许酱油，并洒上葱花即可。