醋焖带鱼的做法【视频+笔记】

【食材】带鱼

【辅料】青红椒、葱、姜、蒜、香菜

【调料】白酒、米醋、酱油

【制作步骤】

1、把带鱼去掉整条背鳍切断备用；

2、在带鱼上拍淀粉，蘸蛋液下锅煎制备用；

3、把带鱼倒入锅里开始烹饪，分别放入花椒、白酒、醋、酱油、蒜等调料；

4、经过十几分钟的烧制，带鱼就可以装盘了，最后把汁浇在带鱼上面即可；

【带鱼的营养价值】

带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效；

（《天天饮食》 20131104 醋焖带鱼）主持人：王雪纯、石万荣